2020.09.26
2019年かまぼこ生産量が過去半世紀で最低！
業界新聞に衝撃的な見出しが出ていました。
2019年かまぼこ生産量が過去半世紀で最低！とのこと。
これは先ごろ農林水産省が発表したデータによるものです。
かまぼこ製品の生産量は1975年（昭和50年）が約103万トンでピークに達し、その後どんどん下降して行き、2003年（平成15年）には50万トン台と半減。
そして2008年（平成20年）には、ついに50万トンを割り込み、業界でも大騒ぎになりました。
この10年ほどは、約40万トン台を維持していますが、2019年は過去半世紀で最低の生産量になったようです。
ということは2020年の生産量は…。
間違いなく過去最低の生産量になるでしょう。
40万トンを切るのでしょうか。
かまぼこ業界にとっても新たなステージに突入の予感です。
都道府県別の生産量に関しては、新潟県と兵庫県が不動の1位、2位です。
石川県も9位に入っているので、間に挟まった富山県も順位が高いのか？と思われがちですが、例年28位前後です。
これは富山県には大きなメーカーがないということと、独特のかまぼこ文化が根付いているからだと思います。
つまり大消費圏に送り込むのではなく、地元で消費される分だけを生産しているのが理由だと思います。
河内屋は今後も富山県の蒲鉾文化を支えられるよう、高品質な美味しい製品を作って行きたいと思います。
