2020.09.10
「びっくり揚げ」を日本酒で、まずは焼いてみた
デリかまスタイル、沢樹舞さんの記事を紹介します！
久々に登場の「びっくり揚げ」。
どーん！
普通サイズのトマトと比べると、その大きさが伝わりますか？
ゴボウをたっぷり練り込んで大判型にした蒲鉾をこんがりと揚げた「びっくり揚げ」。
まずはグリルパンで焼き付けて、さらに香ばしさをアップ！
自家製の赤柚子胡椒でいただきます！
「びっくり揚げ」には、とにかく日本酒が合うんですよ。
高知県アリサワ酒造「文佳人」純米 秋あがり
単に美しいだけでなく才もあるのが「文佳人」。
凝縮感ある深い味わい、秋あがりらしいまろやかな口当たりを「温燗」で。
まだまだ残暑は厳しいですが、傾いた日差しに秋の気配を感じならが、
「びっくり揚げ」を肴に、ゆるりと楽しみましょう。
