2020.06.16
「小巻 昆布」「小巻 赤」と、「たこ」と「夏野菜」の梅肉和え♪
デリかまスタイル、川並貴子さんの記事を紹介します！
長い自粛生活で、おうち時間を楽しむようになった今日この頃です。
自粛期間中は「たべる」ということが、とても幸せであり、楽しみであり、心を豊かにする事を再確認できた時間でもありました。
お昼ご飯を食べながら、家族で夜ご飯のメニューを相談するというが日課の我が家でした（笑）
その中の一つで、今回のテーマかまぼこ「小巻 昆布」「小巻 赤」「小巻 焼」をテーブルに並べて、
家族で、「どんなアレンジがいいかなぁ～～。」と、まるで、商品開発部の打ち合わせのような？？笑
楽しいコミュニケーションツールにもなりました。
そして、今回は、「小巻 昆布」「小巻 赤」と、「たこ」と「夏野菜」の梅肉和え♪に決定！！
夏野菜はオクラ、セロリ、みょうがを使いました。
「小巻 昆布」「小巻 赤」は、すでに魚のうま味がぎゅっと詰まっているので、かつおぶし、めんつゆを一切入れず、
梅干しを種からはずして、果肉の存在が残る程度まで包丁で叩いた梅肉を和えました。
オクラと「小巻 昆布」の粘り気がマッチし、蒲鉾の旨味とたこの旨味が更に、旨旨（ウマウマ）に♪
そして、蒲鉾と梅肉が合う、合う！！と笑
夏のさっぱり副菜が完成しました♪
