2018.07.11
夏の定番に、カリー蒲鉾
デリかまスタイル、沢樹舞さんの記事を紹介します。
我が家の夏の大定番「揚げ野菜のトマトマリネ」。
夏野菜の季節になると、畑に行くたびに、とにかく大量の収穫があって、
さて、これをどうしたら、ちゃんと消費できるだろうか…。
そんな、差し迫った事情から生まれたレシピなのですが、
我ながらコレは傑作のひとつだと思っておりまして、
夏の食卓には欠かせない大定番となっています。
この「揚げ野菜のトマトマリネ」をそうめんの上に乗せて、
ぶっかけスタイルでいただくのが大好物なのですが、
ふと思いつき、カリー蒲鉾の「ホタテと玉ねぎ」と「エビ」も一緒に乗せてみました。
あらー。
美味しいじゃないですかー！
スパイシーな蒲鉾が素晴らしいアクセントとなって、
ボリュームもアップするし、本当にリッチなおそうめんに変身しました。
夏のお昼が、また一段と豊かになりましたよ。
