2018.10.09
「秋の実り」と秋のフルーツでワンスプーンアミューズ
デリかまスタイル、松前貴子さんの記事を紹介します。
「秋の実り」第二弾。
昨年の秋の実りのシーズンも、秋のフルーツと合わせてみたのですが、今年はさらにひと工夫。
秋の実りの色合いと秋のフルーツの組み合わせは、とても合います。
皮ごと食べられる甘い甘いシャインマスカットに、柿、無花果と一緒にワンスプーンのアミューズを作りました。
かまぼこと生ハムのしょっぱさと、フルーツの甘さのハーモニーがたまらない、大人のアミューズ。
目にも楽しく、可愛らしく出来ました。
美味しいものがたくさんの秋に、ぜひお試しください。
