2019.05.08
春の野遊びでミニピザ
デリかまスタイル、沢樹舞さんの記事を紹介します。
今年も季節限定商品「春の野遊び」を堪能しました。
毎年、この愛らしい蒲鉾を味わうのが、春のお楽しみです。
そのままパクッといただいても、とてもおいしいのですが、
ちょっとした一手間で、変化が生まれます。
「春の野遊び」のミニピザ
餃子の皮にチーズと一緒に乗せてトースターで4分。
元々、蒲鉾とチーズって相性が良いから、おいしくないワケがないのです。
ワインが進みます！
今回、合わせたのは、イタリアの白ワイン。
「ミアーニ トカイ・フリウラーノ コッリ・オリエンターリ・デル・フリウリ」。
なんと2000年のもの！
19年も寝かせていた割りには、フレッシュ感もしっかりとあり、
複雑で重厚で素晴らしいワインでした！
オイリーな口当たりが「春の野遊び」のプリっとした食感にぴったり。
ちなみにこのグラスは、わたしがデザインしたオリジナル、
「舞グラス」です！
このグラスについては、また改めてご紹介しますね。
