2017.12.08
蒲鉾「然」でお寿司
デリかまスタイル、沢樹舞さんの記事を紹介します。
河内屋さんの「然」が届きました。
晩秋から春にかけて限定販売される素材にこだわった美しい蒲鉾。
じっと眺めていたら、ふと、お寿司にしたくなりました。
河内屋さんには、魚介類を鮨ネタのように蒲鉾に乗せた「鮨蒲」という名品がありますが、
これは蒲鉾を鮨ネタにして、酢飯に乗せたもの。
逆パターンというか、パロディというか・・
届いたばかりの沢樹米の新米を炊いて、富山の銘酒「満寿泉」と共に。
まさに「おいしい富山」づくし・・でございます。
