2017.09.22
食欲の秋、「秋の実り」
デリかまスタイル、松前貴子さんの記事を紹介します。
河内屋さんのかまぼこには季節があります。
「秋の実り」が届きました。
れんこん、しいたけ、山芋。
秋に美味しい食材をそのまま練りこんだ、まあるいかまぼこ。
さて、これをどんな風にお皿に並べましょうか。
茸衣、露時雨と名前のついたかまぼこは、色を生かして、すこし華やかにフルーツと合わせてみました。
そのほかの蒲鉾は、そのままの形を生かして、ハンバーガー風に。
丸ごとしいたけの入ったきのこ狩りは、ベーグルサンド。
山芋ゴロゴロの望月は、イングリッシュマフィンで。
蓮根かまぼこと海老しんじょ磯辺巻は、ベトナム風。
バインミーと生春巻きでワンプレートに仕上げてみました。
食欲の秋。
おいしいかまぼこをお供に、美味しい季節を楽しみたいですね。
