2017.07.25
夏にぴったりの「カリー蒲鉾」
デリかまスタイル、松前貴子さんの記事を紹介します！
梅雨明けして、暑い日々が続いています。
こんな季節は、スパイシーな料理が恋しくなりますね。
今月の蒲鉾は「カリー蒲鉾」。
初めて食べる味でしたが、魚の風味を生かしつつもカレーのスパイシーな蒲鉾です。
思ったよりも柔らかな食感だったので、それを生かして、オードブルを何品か作ってみました。
その中でも、春巻にしたものがとても美味しかったので、ベトナムの揚げ春巻、「チャーゾー」風にアレンジしてみました。
グリーンリーフなどの葉野菜にのせ、香菜、ミントなどのハーブとともに包んで食べるチャーゾーは、夏にぴったりの料理です。
そのままでももちろん美味しく、アレンジも自在な「カリー蒲鉾」。
ぜひお試しいただきたい夏向きの蒲鉾です。
