2017.06.09
カワイイ渦巻きの巻かまぼこ
デリかまスタイル、松前貴子さんの記事を紹介します！
巻きかまぼこ。
新鮮な魚をすり身にして、昆布で渦巻状に巻き上げ、それを蒸すことによって作られた、板のない富山県独特のかまぼこだそうです。
今回は、巻かまぼことクリームチーズを組み合わせてオープンサンドを作ってみました。
くるくる渦巻きが、なんともかわいい！
かまぼこの魚の風味とクリームチーズ、シコシコした食感とパンの組み合わせが思った以上にマッチして、予想外の美味しさです。
もう一皿は、オードブル。
花咲くお皿をイメージして、かまぼこをオードブルにアレンジ。
見た目も華やかな巻きかまぼこで、こんなアレンジもお試しあれ。
