2016.09.30
蒲鉾をバンズに見立て『秋の実りバーガー』
デリかまスタイル、西村恵子さんの記事を紹介します！
今日のデリかまスタイルは、
丸い蒲鉾をバンズに見立てた「秋の実りバーガー」です！
秋の実りの茸衣、望月、露時雨の３種に
ごはんのパテを挟んだ逆ライスバーガー。
ごはんパテは、粗みじんのねぎとみょうが
とゴマを混ぜ、丸くしてゴマ油で焼きます。
二枚に切った秋の実りたちも
ゴマ油で両面を軽く焼き、野菜と一緒に挟みました。
ねぎやみょうが、はさんだ大葉の香りに
軽くぬったしょうゆマヨネーズ。
ゴマ油の香ばしさが蒲鉾とよく合って
大きな蒲鉾も丸ごといただけちゃいます。
バーガーのお供といえばフライドポテト、
温泉卵とサラダもついてます。
バーガーをペーパーで包み
カフェ風ランチセットになりました。
