2009.06.16
ベニズワイ
某大手の会社が景品表示法違反で、商品の排除命令が出されニュースになっていました。所謂、消費者が商品名や商品の表現で優良誤認するという分類のものです。食品製造販売をしている会社が注意をすべき事で、私たちもしっかり意識しながら仕事をしています。今回、「ずわいがにコロッケ」という商品名で販売していたものが、実はずわいではなくベニズワイを使っていたという事です。普通、ずわいと言うと、北陸では本ズワイ、越前ガニ、松葉ガニとも呼ばれ、はっきり言って超高い！もちろん味も最高ですけどね。一方、富山ではベニズワイをよく食べます（＾＾）。はっきり言ってベニズワイも大変美味しい日本海の食材です！ベニズワイを使っているのであれば堂々とベニズワイと言えば良いと思いますけどね…。今回のニュース報道だと、まるでずわいより、ベニズワイの方が相当に味や品質が落ちるというイメージがありますが、全くそんな事はありません。某大手会社にはぜひベニズワイコロッケを作って欲しいと思います！刺身など鮨屋や飲食店で使われるカニと、加工用に使われるカニとでは色々違う面もありますけど、日本海のベニズワイは美味しいです。ぜひ冬に食べに来て下さい！