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富山の伝統 細工蒲鉾
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2010.03.27
工場で細工かまぼこの菊を見かけたので、デジカメで撮ってしまいました。きれいな立体感があって、細工もきれいです。蒸す前の細工をしたばかりの状態は、本当にきれいですね。これが蒸すとまたイメージが変わりますし、真空するとさらに形が変わってしまうので残念です。しかし実際は、細工蒲鉾を一品一品丁寧に職人の手仕事で作っています！
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工場で細工かまぼこの菊を見かけたので、デジカメで撮ってしまいました。きれいな立体感があって、細工もきれいです。蒸す前の細工をしたばかりの状態は、本当にきれいですね。これが蒸すとまたイメージが変わりますし、真空するとさらに形が変わってしまうので残念です。しかし実際は、細工蒲鉾を一品一品丁寧に職人の手仕事で作っています！