2013.11.05
結婚記念日に一夜干しを作りました・・・
11月4日ですが無事に22回目の結婚記念日を迎える事が出来ました。いつもならどこかに食事に行ったりするのですが、今回は色々と忙しくて特にイベントは無し！蒲鉾女将が久しぶりに風邪を引いてこじらせて大変だったという事もあり、今回は特別に何かする事はしませんでした。
・・・で、その代わりと言ってはなんですが、アオリイカの一夜干しを作りました。釣具屋さんで干物製造用のネットを買って来て、作り方はプロに聞き、アオリイカは自分で釣って来て、写真の通り寒風にさらしました。
この時期のアオリイカはサイズが大きくなって来て、刺身などもそれなりに美味しいのですが、大味になるのも確かです。そこで大きいアオリイカの美味しい食べ方は？という事で干物！一夜干しの少し生っぽい干物を目指して作りました。本当は天日干しが良いのかもしれませんが、北陸の天候という事で、寒風の一夜干し！
釣りの新しい楽しみが増えました！
