2013.11.12
祝10,000セット突破！
2011年10月に「明日のとやまブランド」にも認定された細工かまぼこ「プティ・キャレ」！この度、工場からの出荷セット数が10,000セットを突破しました！本格的に販売してから約1年半で10,000セット突破という事で非常に嬉しいです！
もともとこの商品は、蒲鉾女将が某結婚式場の為に考えた商品だったのですが、今では色々と引き合いが多く、富山県内の結婚式場はもちろんの事、県外のブライダル関係にも多数取引が増えました。また、ネットでの注文も非常に多くて、ブライダルシーズンは相当数を出荷しています。
県内同業者からは、これは富山伝統の細工かまぼこではない！という事を言われる事もありましたが、あくまでも富山伝統の細工技術を活かし、現代のニーズに合う新たな細工手法であると前向きに捉えて頑張って来ました。実際の商品は真空包装になっていますので、見た感じは少し圧縮されたような感じはあるのですが、真空包装の方が衛生的にも、日持ち的にもブライダル関係では喜ばれているようです。
富山県内では昔から人生の節目や家族の大事な日に蒲鉾を使う風習があります。そして親戚やご近所に福を分けるというお裾分け文化のある地域です。昔ながらの大きな鯛や鶴亀なども今後しっかりと製造して行きますが、一方でこういう進化形の細工？蒲鉾もしっかり提案して行きたいと思っています。
