2014.01.25
かまぼこ工場の改修工事#7
写真だけ見ると工事が順調に進んでいるのか、後戻りしているのか分かりずらいかもしれませんが、間違いなく順調に進んでいます。工場内の色々な場所を同時に改修しているので、現場によって床が先だったり、壁や天井の方が先だったり色々なのです。壁や天井に関しては防カビ、抗菌仕様で最後は仕上げています。この部屋は製造工程では最後の真空包装を行う空間なので、2次汚染対策を含めて慎重に計画を進めて来ました。この工程の後にボイル熱殺菌工程に進みます。奥に見える機械がその工程です。
床、壁、天井が仕上がると雰囲気が非常に明るく感じます。5Sも今まで以上に進むような気がしますね。この改修工事が終了しても課題は色々とあるので常に改善の連続です。少しづつで良いので立ち止まることなく常に進化して行く事が重要であると思っていますので、社員一丸となって頑張りたいと思います。もう直ぐ改修工事終了しますので、ちょっと安心感が出て来ましたが、この後の機械の移動がまた大変な予感ですね・・・。
