2024.05.21
かまぼこ原料が再び高騰するかも？という情報が出ていました！
日経にかまぼこの原料に関する記事が出ました。
読まれた方もいると思います。
「先高観」という株式相場のような表現の見出しが出ていました。
株式相場なら「先高観」は大いに歓迎ですが原料相場となると気持ちが暗くなります。
かまぼこ業界が使用しているスケソウダラは、主にベーリング海で獲れるものを使用しています。
産地で言うと米国産なのです。
米国の異常なインフレの影響が原料相場にも大きな影響を及ぼしています。
人件費、資材、運搬、燃費等、全ての物価が上昇しているので価格に反映されてしまう訳です。
さらにこの為替！輸入品は為替でも不利になります。
過去の傾向から新聞に蒲鉾業界のことが報道されるときはいつもネガティブ情報ばかり。
おそらくどこかが記事ネタを提供しているのでしょうけど、何らかの思惑があるはず。
果たして今回は次の漁の価格を上げたいと思っている側の思惑が強いのか？
どうなんでしょう？
今のところ原料アップへの対策は上がらないように祈るだけです。
記事は河内屋ブログに記載しました⇒クリック
日経のネット記事の方にはカラーでスケソウダラ漁の工船内の写真が出ていました。
天然の魚を扱う業界は温暖化も含め心配事が多いです！
