2024.02.25
全国蒲鉾品評会に向けて蒲鉾職人が動き出しました！
第75回全国蒲鉾品評会に向けて蒲鉾職人が動き始めました。
実際には1ヶ月ほど前から構想を練っていましたが、今年は元旦から能登半島地震が発生して、通常のスタートという訳にはいかない年でしたので、蒲鉾職人たちも合間を見て色々と悩みながら考えていました。
この全国蒲鉾品評会は、蒲鉾業界の中では大きなイベントで河内屋も細工蒲鉾部門に毎回エントリーしています。
富山県は全国に比べても細工蒲鉾が盛んな土地柄でもありますし、富山県民の皆様も細工蒲鉾を普段から使ってくださる、食べてくださる地域です。
我々、富山県蒲鉾業界としては次の世代に残して行かなければならない技術だと思っています。
河内屋には細工蒲鉾の技術を活かした可愛い蒲鉾商品が非常に多いです。
今後とも喜んでいただける商品作りを意識して行きたいと思います。
品評会に関してはまたこのブログでも情報発信して行きます！